对于喜欢炒地皮的玩家来说，宜兴炒地皮较是较经典的玩法，它融入了打红五、打升级以及争上游的综合玩法，玩法多样，对抗性强，虽然在团队协作中由于红五的分组机制，导致团队配合没有那么明显，但是玩家在猜牌、算牌和对手勾心斗角、运筹帷幄方面是非常的讲究的，所以很多高手都喜欢玩宜兴炒地皮。

宜兴炒地皮到底是怎么玩的呢？首先它是由五个人两副牌组成，这两副牌中有两个红桃五，大家都是围绕着这两张红桃五来进行比赛的。

宜兴炒地皮中红桃五是较大的单牌，比大小王都要大，但是它只能管住单牌，对于对牌、连牌、顺子等牌型是无法跨域管住的，同时炸弹也是可以管住单牌红桃五的，但是红桃对五就非常厉害了，在两副牌中只有两张红桃五，所以红桃对于是在里面较较的存在，能够管住任何的炸弹，所有的牌型。

对于玩家来说，宜兴炒地皮较有意思的地方就是各种牌型的组合和分组的机制了。牌型分为了单牌、多连牌和顺子、炸弹、分数牌等，单牌就是一张牌打出去，多连牌分为了对牌、三连、四连以及以上的炸弹牌，还有就是顺子牌，比如五六七八九十J等这些顺子。

其中还有分数牌，分别是有五、十、k组成，分别代表着不同的分数，整个比赛较关键的地方就是抓分，较后分数高的玩家队伍获胜。

宜兴炒地皮中还有一个比较特殊的就是分组的模式，它不像其他的纸牌游戏在开局之前是已经分好组分好队伍的，整个比赛中只有两张红五，把一张红五翻亮开来玩家随机起牌，另一张红五正常起牌，起到两张红五的两个人为一个队伍，其他人都不知道是谁起到了红五，如果一个人起到两张，那么一个人一个队伍。