玉环挖花风靡于浙江台州玉环地区，是玉环本地非常地道而且具有地方特色的棋牌游戏。玉环挖花由四个玩家一起玩分别为天家地家银牌家和长三家，这听上去就和普通的棋牌游戏不同。但在玉环本地却是常见于大街小巷，而且在逢年过节和亲朋好友聚会时或者闲暇之余都是玉环朋友们娱乐的优选。

如果要追溯玉环挖花游戏起源的话挖花其实发明于唐代。当时皇室中的贵族闲得无聊便创造了挖花牌的玩法，而且这些贵族们玩牌时还带着名流女子坐在身旁，一副其乐融融的景象。后来挖花游戏从皇室传入民间一直延续至今。那时整个玩牌过程还与唱结合在一起，唱的调叫挖花调而唱的词叫挖花词，出牌者以打出的牌为题材按挖花调高声吟唱助兴，词调唱起来琅琅上口还属一种民间音乐呢。

玉环挖花牌局中四个玩家每人手里抓20张牌，通过吃牌和杠牌等方式使手中的牌按照相关规定的牌型条件胡牌即可。听上去一句话就能说完规则，但是其实玩起来的话牌面多变牌局气氛紧张极具娱乐性。

挖花游戏使用的牌有136张包括春夏秋冬和梅兰竹菊以及两张白板和其他各六张牌点（其中包括双框2张，单框1张，白皮3张）。牌的叫法也是玉环本地特色的名称，如果对玉环挖花游戏一点都不熟悉的朋友很有可能会丈二和尚摸不着头脑。

玉环挖花游戏出牌为先出白皮后出框的顺序原则，玩家开始游戏后必须按照自己的牌型出牌，相信对于每个初学者来说玩上三五局之后就会有大致的了解和认识。不过如果想要成为挖花游戏的高手还是要在实际的牌局中多多练习才能完全掌握规则和一定的技巧。