挖花是一种打牌娱乐活动，于唐代发明出来。唐代皇室中的贵族闲得无聊，创造出了“挖花牌”的玩法，玩牌的时候带着名流女子坐在身边。后来从皇室传入民间，一直延续了下来。挖花在台州玉环地区比较流行，由4名玩家参与，分别是天家、地家、银牌家和长三家，每人手里抓20张牌，通过吃牌、杠牌等方式，使手里的牌按规定的牌型条件来胡牌。

玉环挖花游戏是一款非常有特点的高难度的游戏，别看它在众多的棋牌游戏里面的人气好像不高，那是因为它的游戏门槛很高，玉环挖花的游戏规则并不是很简单的，吧这个游戏玩的很好的玩家，随便去玩别的棋牌游戏都是相对很轻松的，这是一个要比拼智商的游戏。而玩家对于玉环挖花游戏规则的了解与掌握，也是十分重要的一点，想要玩好这个骨牌游戏，需要玩家有着很高的游戏基础。

玉环挖花以掷双骰选位，庄家叫做天家。洗玩牌后，玩家将牌砌成上下重叠的两横条，玩家各砌上十七墩。在理牌前，庄家的对家掷两个骰一次，称为摇张。同点式的牌和骰子反面点式的牌，牌值都要增一番。发牌完毕后玩家有时间可以选择“逃花”或“过”，这次逃花，其他玩家不算压迫；之后的每次轮到出牌时，玩家都可以选择“逃花”，这时候逃花，其他的玩家就正常计算压迫。

出牌顺序是自己杠过的白皮>送子>别人杠过的散张白皮>句子>单张框牌；已打过的句子若是再摸上来就必须打掉；游戏中可吃或是杠上家的牌。牌局结束后按手牌中成杠成对的牌来计算每个玩家的道数；具体道数计算参照道数计算；花牌每张算500道；天、地、银牌和长三家手牌中的对应家位牌道数*2。

在玉环挖花游戏里，不论参与的人数有多少，较终的奖励都归一个人所有，这也是让玩家感兴趣的一个方面，玩家也有动力去玩，也会想方设法通过不断的学习去赢得牌局的胜利。这个游戏较是大家玩游戏的一个有效的选择，让玩家在游戏中获得成就感和满足感。