江山炒地皮是江山地区非常流行的一种扑克牌游戏，棋牌游戏平台上面都是有的，玩家们可以到国内知名的大型棋牌游戏平台同城游上面去玩。江山炒地皮玩法非常的简单明了，使用的两副扑克牌，牌数量不算多，因此记忆起来还是比较容易的，而这款游戏的出牌规则与斗地主、五十K等等还是有很大的差别的，所以说玩家们一定要了解该方面的知识。

江山炒地皮出牌规则，玩家们要记住本着同等大小的牌先出者为大的原则，而后面的玩家打出来的牌数量是必须要与首家是相同的，如果说首家打出来的是对牌，那么其余的玩家就必须要打出来对牌，即便是手中没有对牌，但是连牌中是有对牌的话也是要拆开来打出对牌的。如果说手中确实没有对牌的话，此时才能够打出来其它的牌型。江山炒地皮游戏在首家出一种花色的副牌的时候，如果说有玩家手中是无此花色的牌，那么就可以打出来主牌管住首家，称之为毙，获得出牌权。玩家需要注意的是，毙牌时所打出来打牌一定要全部都是主牌，并且其连对的牌数是不能够少于首家出牌中的连对的牌数的，对牌的牌数也是不能够少于首家打出来的牌的对牌的牌数的。

江山炒地皮游戏中如果说多个玩家毙牌的时候就是盖毙。如果说首家打出的牌中有连对或者是对牌的话，毙牌的大小是需要以毙牌中的连对和对牌的大小为准的，举个例子就是主牌998872是可以毙副牌AK5544的，但是却不能够毙AA5544。

江山炒地皮中的较大牌就是同门花色的较大牌联出，也就是甩牌。如果说有玩家甩错牌的话是要扣分的。玩家需要注意的是其中5、10、K是特殊的牌型，同时打出来的时候是较大的。