炒地皮游戏—炒地皮三副牌是升级扑克的一种衍生玩法，主流于浙江海盐，所以又被称为海盐炒地皮。炒地皮三副牌与两副牌的升级相类似。相比之下，炒地皮三副牌更加的刺激，可以不断地将别人扣好的底牌拿起来重新扣牌。因为庄家扣下的底牌能被反抄过来，形象地称为“炒地皮”。

炒地皮游戏—先说下炒地皮三副牌技巧扣牌，先看自己手里有哪些主，例如别人晾了红桃2，你手中有1张黑桃2，还有一张梅花2，那你扣牌时尽量不要扣方片，因为别人的反主不是方片就是无主，避免你损失主。另外就是扣分的问题，假如你在台上不是为了绝门的话就不要扣分。如果你是台下三副牌炒起地皮的人，就必须要扣分，一定要多扣，即使你主不好，你的对家也有可能帮你扣底，这个主要看默契了。再说炒地皮三副牌的技巧出牌，说简单一点，如果对手有炒过底的人，你手里的A就不能随便出了，因为别人很有可能绝门了，所以这个时候有拖拉机先出拖拉机，没有就打对。让对手很难抉择是不是要毙。其实炒地皮三幅牌技巧很多，想要成为炒地皮高手还是要多加练习的，勤加思考。乐趣就在摸索过程中。

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