苏州麻将是南方地区花牌麻将的代表，有着非常多的胡牌方法和牌型组合，玩家因为灵活的牌组从而麻将打起来非常的激烈，又加上花牌的存在，让麻将的难度也提升了一个档次。苏州麻将中一共有144张牌，需要四个人打，玩家的位置随机进行分配，然后通过一系列规则进行出牌起牌，较终实现胡牌，玩法非常受到南方地区人们的欢迎！

苏州麻将中出牌的模式和普通麻将相同，可以吃牌、碰牌、杠牌，按照顺时针的顺序从庄家开始出牌起牌。除了和普通麻将相似的地方之外，苏州麻将和其他地方较不同的地方就是花牌，在苏州麻将中花牌分为硬花和其他花牌，其中红中发财白板、梅兰竹菊、春夏秋冬这些不带数字的花牌是硬花，如果手中的牌有这些硬花牌组合成牌型那么就是一个花。

其他的花牌并不是真正的花，而是通过一些特殊牌的组合而把它约定成为花。比如明杠牌就被称为1花，而暗杠也就是自己抓到四张相同的牌的时候就被计为二花。在苏州麻将中出了杠牌之外还有其他的花牌计算方法。字牌也就是东西南北风字牌碰牌之后就可以记做一花，同时白板发财红中碰牌之后也能够记做一花。而字牌的杠牌能够被记做二花，如果手上的花越多，在胡牌的时候计入的积分加成就越多，而且只有在手中有花的情况下才能够听牌，无论是什么组合，必须至少有一花，这也是整个苏州麻将玩法中的核心。

苏州麻将除了花牌的积分加成，在投掷骰子的时候也有积分的加成玩法，比如骰子如果投掷到两个相同的点数，那么这一把就被称为豹子，而这样的话就会直接在较后积分结算的时候进行翻倍，这种玩法惊险刺激，让玩家玩的更加投入认真！