挖花游戏是自唐代开始流传，是宫廷贵族发明的一种益智游戏，据说当时在游戏时还与歌曲相结合，在娱乐过程中享受优美的乐曲，牌与挖花调相得益彰，朗朗上口，后来流传到民间，挖花调也演化成了民间乐曲，以历史、风流韵事为题材来唱曲助兴。挖花游戏的玩法和算法千变万化，充分体现了我们祖先的高超智慧。

说起挖花游戏，它的知名度远没有另一个名字响亮，实际上挖花是由牌九演化而来的。它的牌都是按照牌九游戏制作的，包括了春夏秋冬、梅兰竹菊各一张，白板两张，其他各六张牌点（单框1、双框2、白皮3），四名玩家分天家、地家、银牌家、长三家。按照先白皮后框的出牌规则，通过杠、吃的方式进行游戏。四家中庄家为天家，在游戏时庄家要进行补花。补花前其余三名玩家可以“逃花”。如果没有玩家逃花，由庄家开始有花牌就补花后摸牌，再按照逆时针方向出牌。

玩家在轮到自己出牌的时候选择逃花即意味着提前结束本局游戏，在挖花中补花的顺序是有规律的，并不向麻将一样四名玩家一起补花。而且玩家所出的牌都必须整齐排列在自己的左侧，以便在牌局结束后根据四名玩家的舍牌来判定是否进行包牌。

挖花游戏中以胡牌来决定胜负，以道数来决定等级。胡牌必须是10对不同点的牌加一框牌的牌型，白皮不能作为胡牌出现。当牌桌上牌抓完依旧没有玩家胡牌，则计算各家道数后，庄家连庄；否则由胡牌者担任下局庄家。电脑客户端玩家想要下载挖花游戏，只需要在搜索引擎上点击同城游挖花进行游戏页面下载即可开始游戏；手机客户端玩家则可以直接进行扫码下载安装，电脑与手机游戏的帐号可以通用。