古田三副，是在福建地区特别流行的一种棋牌游戏，因为牌面变化很多，所以趣味性要比其他种类的棋牌稍微大一些，只是古田三副更加偏向竞技性一些，在玩的过程中，要不断的增加自己的分数，然后较后牌局结束的时候，两个阵营之间相互比较分数的大小，分数多的一个阵营自然就是获胜方了。

古田三副在一开始发牌的时候，也是有规矩的，因为是四个人玩三副牌，所以刚开始的两个玩家都是四十一张牌，而后两个玩家都是四十张牌,刚开始发牌的时候，是有一个指定的人的，只是后来发牌都是按照逆时针的方向继续发牌。领先轮的时候出牌是庄家先出牌，庄家可以出任何牌型，但是一定要在规定的范围内，比如说必须要有红心三，或者是其他的。

还有就是古田三副的其他的玩家在领先个玩家出牌之后，可以选择不出或者是比出比庄家大的牌，但是当其余三个玩家都选择不出的时候，就要重新换一个玩家出牌。古田三副的第二局出牌权在上一局赢家的手里，只不过出牌的时候和揭牌的时候一样，都是逆时针的顺序。在一牌结束的时候，只有较后一个把牌出完的人，才能获得这一局所有得分数。

古田三副在算分数得时候，也是有区别得，比如说领先个把牌出完得玩家，如果较后超过了一百五十分，那么只要第二个把牌出完得玩家没有超过这个分数，那么直接宣布领先个把牌出完得玩家获胜。但是如果第二个把牌出完得人分数达到了二百分。那么就是第二个把牌出完得玩家获胜，古田三副较刺激得地方也是在这里，永远都有很多不确定性。