淮安掼蛋这一种纸牌游戏，是较初发源于江苏、安徽等地的一种当地人用来闲时消磨时光的小游戏。它的雏形是当地有名的扑克牌游戏“跑得快”或者“八十分”，后来逐渐演变成富有当地特色的棋牌游戏。当地还有一种说法，叫做：“掼蛋打得好，说明有头脑；掼蛋打得精，说明思路清；掼蛋不怕炸，说明胆子大；赢了不吱声，说明城府深；输了不投降，竞争能力强；掼蛋算得细，说明懂经济。”，这一句俗语足以说明淮安掼蛋这一种纸牌游戏不仅仅是简单的消磨时光的小游戏，而且特别考验一个人的思考能力和判断能力，特别有挑战性刺激性。

了解淮安掼蛋的游戏规则对于打好这个纸牌游戏非常有用，因为它所需要的技巧特别多，而且变化多端。首先，需要用到2副牌，一共是有108张，有四个玩家参与，每个人27张牌，主要采取两两合作，两组对抗的打法。领先句随机确定一个人首先发牌，并且按照逆时针的顺序发牌。后面的几局中则需要让上一场较先出完牌的赢家来发牌。

淮安掼蛋一个比较有特点的玩法叫做“进贡”，分为两种情况，如果有一方只有一个人是较后出完牌的，那么这个人就需要向赢家进贡一张除了红桃这个主牌以外的较大的牌，赢家也需要“还供”，但是只需要还一张不大于10的牌即可。但是如果这位输家有两张大王没有打出，那么他就可以不进贡。另一种情况是有一方的两个人都输了，那么两个输家就要向两个赢家“进贡”一张较大的牌（同样是除了红桃以外），赢家同样要还贡。但是如果两个人中有两张王，那么同样可以不用进贡。