在湖南和江西地区非常流行一种叫做跑胡子的纸牌玩法，这种纸牌玩法的历史非常悠久，早在古代就非常的流行了，这种湖南跑胡子的玩法简单有趣，同时又具有很高的对抗性，虽然节奏慢但是却很容易让人动脑子，深受当地人的喜爱。

跑胡子一般是三个人来打一副牌，因为牌的数量不多，人数如果多的话打起来就比较快了，相应的算牌也比较容易算了，虽然有四个人的玩法但是人们常常是喜欢玩三个人的打法。牌的数量一共是八十张，四十张小写的一到十，四张大写的壹到拾，而且湖南跑胡子中这些牌还要分为颜色的不同，一般来说小写的二、七和十以及大写的贰柒和拾是红色的，其余的数字都是黑色的。

在起牌的时候，每个人抓牌二十张，庄家可以抓二十一张，不过庄家需要先打牌，所以其实起牌的数目时相同的。在打牌的规则上和我们常常玩的麻将比较类似，玩法中是可以吃牌、碰牌、杠牌的，还有湖南跑胡子中特有的拽、扯、跑等打法。其中碰、吃和杠玩家是都知道的，手中有两张相同数字的牌之后别人打了一张这样的牌就可以碰，手中有两张能够组合成顺子的牌对方玩家打出能够组合的那张牌之后就可以吃，比如手中有一和三，如果上家打出了二那么就可以吃牌了，玩家通过吃牌、碰牌、拽牌等手法将自己手中的牌凑够胡牌的组合。

那么在湖南跑胡子中什么是胡子呢？胡子分为了小字胡和大字胡，其中小子碰胡就是跑六胡，拽三胡还有扯9胡，大字胡一般都是碰三胡，跑九胡，还有就是拽六胡，这些胡牌的规则看起来比较复杂，其实是和麻将的胡牌规则是相似的。