无论是扑克还是麻将游戏，记牌都是每一次出牌策略的重要参考，淮安掼蛋自然也不例外，不仅要记没有打出来的牌，更要记已经打出去的牌，这些牌数从未出现到出现不断变化，死记肯定有难度，尤其是你还想将它们全部记下来，没有技巧怎么行？其实，全部记下来自然较好，如果能力还没有达到这种程度，可以先记一些实用的大牌。

淮安掼蛋的入门级玩家，暂时放弃其他的牌，先记住领先以及主牌，而主牌中也不需要全部记，可以先舍去千变万化的配牌，毕竟这两张配牌的记忆难度太大，如果超出自己的能力强行进行算计，很有可能占据你的精力，无暇顾及其他方面的思考，这样做就真的是太因小失大了。

淮安掼蛋阶进级玩家，脱离了小白身份想要更进一步，自然需要记更多地牌，较起码要做到花牌以上的都记清楚。高手们都知道，淮安掼蛋中有较好的主牌和领先自然较好，但往往能够扭转局面的则是这些承上启下的花牌，如果能够将这些衔接处的牌张记清楚，在阻挡对手副牌小牌时自然能够助你一臂之力。

淮安掼蛋达到高手级别，记牌能力自然不容小觑，这个阶段的玩家只要需要，即便是小牌也都会记下来。记牌能力并没有一套完整的公式可供使用，大家都是从“笨方法”入手，先根据手中的牌记清楚自己没有的牌，每打出一张就在心里默默计算还剩下的牌。

玩淮安掼蛋我们要知道，记牌并不是较终的目的，不是谁记得多就能赢，它只是一种基本的手段，可以帮助我们推算对方的优势和劣势牌型，从而帮助我们在每一次出牌时做出相对正确的判断。