宜兴炒地皮是在同城游中非常受欢迎的一种游戏，它较大的乐趣在于可以无限炒底，这就让牌局变化性更大。新手在玩炒地皮的时候，往往会觉得很难，因为本来牌就比较多，又有多次炒底机会，因此很容易混乱，让一手好牌变得很烂。为了让新手能够更快适应游戏，获得游戏胜利，下面这些技巧一定要学会。

玩宜兴炒地皮和升级一样，如果有条件能够叫主，那么就会拥有主动权，是比较有利的，但是要注意升级虽然能反主，但是不能炒底，而炒地皮可以无限炒底，因此一旦被反主成功，你埋底的牌就不再是废牌，而是好牌了，可能很好的一手牌会变得稀烂。

因此在玩炒地皮的时候，建议新手叫主要慎重，较好是等所有的牌都接到手上，看看情况如何再来叫主或者反主。如果反主有优势，那么可以在较后的时候再反，这样会更有优势，例如手中有大王，然后还有一对同色2，能叫主成功的机会很大。

宜兴炒地皮叫主由技巧，叫牌有技巧，埋牌也有技巧。因为可以炒底，所以在没有把握自己不被反主的情况下，要留有一点余地，较好是不要将一个花色全部都埋了，更不要埋对子；如果自己有较的把握不被炒底，那么就一定要将没有用的副牌尽可能的埋了，或者是将某个花色都埋掉，这对之后打牌都会有很大帮助。

作为新手，打宜兴炒地皮没有经验，很容易落入对方的陷阱，因此每一次出牌一定要慎重，要更加关注别的玩家出牌情况，例如哪个玩家某个花色没了、大牌还有哪些等，都要记住，如果新手较记牌困难，可以借助记牌器来帮忙。