如果说在宜兴炒地皮中有大胜一说，那一定是一次就可以拿到五百以上的分值，升上五级以上的可能。不过这样的机会虽然很爽，却很难得，除了要手中有牌 ，还要考虑在出牌的技巧上很明确，有策略的保证有更好的求胜方法。

这样的打法技巧与配牌规则，对玩家来说，有着特别重要的意义，而求胜的过程中，可以达到顺利的求胜目标，技巧的应用，可以为成长为一个大胜的可能，提供一个良好的可能，也是较终可以胡牌的很好时机，而大胜的技巧，其实只有两步，那就是反主与扣底。

要明确宜兴炒地皮的目标，反主这个牌，不能强求，要靠自己的求胜能力，才能保证顺利的得到胜算，这样的方法不仅要保证有更好的靠对来保证其应用的目的，而坚持做到顺利的反主，这样就可以保证有顺利的求胜技巧。反主之后，优先得到主牌优势，还可以扣掉自己多余的分值。

因为有反底的目标，所以在计划性的扣底过程中，有一个明确的目标与可能，自然就可以有更多的升级可能。要是保证顺利的反底，有更高的分值，那么求胜的时机要保证有更好的时机与效果，才能较终得胜算更好。

宜兴炒地皮的对战过程中，扣底埋好伏笔的情况下，还仍然要注重考虑的就是求胜的方法明确，可以在对战的过程中，有一个明确的反底可能性。这时候留有拖牌反底，要做两手准备，只有反底牌不被破坏才能扣底成功，而反底至少留有两种可能，拖扣，对扣或者单扣，总要防止被对方破坏的情况下，让自己可以顺利的得到求胜的可能，也是扣底要追求的规则，有着很重要成功机会。