当玩家在配牌的过程中，遇到了有需要的机会过程中，必须要结合规则的标准来找到打法的配合目标，这其中湖南跑胡子的基本规则要点，有着特别的技巧可能，也在于整体的玩法之中，有吃碰的机会，可以让游戏的求胜可以成为胡牌目标的关键。而对战的之玩法，只有顺利的胡牌成功，才能让求得胜算可以有更好的机会。

而玩转这样传统的字牌游戏，不仅可以在对战中找到胜算，更重要的就是在吃碰的机会掌握之中，吃与碰也要有明确的取舍，从而让求得胜算的机会，成为可以主动掌握的目标。

在湖南跑胡子的基本规则当中，吃牌只能吃上家，但是机会未必很多，这时候上家出了牌之后刚好自己可以吃，那么吃不吃的取舍，就一定要考虑整体的胡牌目标如果从清一色的角度，能吃就吃就没有错，如果配对牌的时候，较好不能吃。

如果吃了牌可以直接停牌，这时候当吃得吃，可以得到先手，就是在胡牌机会中掌握主动权的打法，这样的打法配合之间，就会有更好的机会。而从另一个角度 ，吃了还离胡牌很远，那么从目标确定的可能性来看，胡牌的目的才是吃牌的理由。

湖南跑胡子的游戏过程中，还有一个情况很明确，那就是碰牌，如果可以连碰，这时候胡牌的成功机会就很好，可是如何才能达到连碰的目标，如何在碰牌的过程中，可以掌握主动权，一定要选择取舍。

碰牌的机会错过很难再有，而多家打牌都可以碰牌优先，这时候选择碰与不碰，就有了明显的不同，也只有把握碰牌的机会与可能性，及时达到胡牌的目的，就成为取舍对比的技巧之要点。