苏州麻将在南方地区非常出名，是典型的花牌麻将玩法，整个苏州麻将规则中有很多的胡牌方法和牌型组合，因为有发财牌和花牌的存在，整个麻将灵活性大大提高，玩起来激烈又刺激，当然了难度也相应的提高了一些。苏州麻将一共有144张牌，需要四个人打，四个人中有一个是庄家，整体打法还是起一张打一张，只是牌面中加入了一些花牌。

在苏州麻将规则中，玩家是可以吃牌、碰牌、杠牌，按照顺时针的顺序从庄家开始出牌起牌。玩法中较大的不同和差异就是牌面中加入了很多的花牌，花牌的种类很多分为硬花和其他花牌，其中红中发财白板、梅兰竹菊、春夏秋冬这些不带数字的花牌是硬花，如果手中的牌有这些硬花牌组合成牌型那么就是一个花，硬花组合起来相对容易。

而软花其实并不是真正的花，而是通过一些特殊牌的组合而把它约定成为花。比如明杠牌就被称为1花，而暗杠也就是自己抓到四张相同的牌的时候就被计为二花。在苏州麻将规则中出了杠牌之外还有其他的花牌计算方法。

字牌也就是东西南北风字牌碰牌之后就可以记做一花，同时白板发财红中碰牌之后也能够记做一花。而字牌的杠牌能够被记做二花，如果手上的花越多，在胡牌的时候计入的积分加成就越多，而且只有在手中有花的情况下才能够听牌，无论是什么组合，必须至少有一花，无花不能胡这也是苏州麻将比价核心的一个玩法。

苏州麻将规则花样还不仅仅是这些，除了花牌的积分加成，在投掷骰子的时候也有积分的加成玩法，比如骰子如果投掷到两个相同的点数，那么这一把就被称为豹子，这一局的就被称为豹子局，较后输的翻倍，赢的也翻倍，所以非常刺激。