炒地皮相信很多人都听说这样一个非常有趣的名字，它其实和地皮没有一点关系，而只是一种纸牌游戏的玩法，整个玩法和五十k打升级、掼蛋等比较相似，受到很多人的喜爱，那么怎么炒地皮呢？

整个炒地皮其实就是四个人分为两组，互相对立的两个人为一个队伍，两个队伍互相牵制互相制约，较终让自己队伍的人先完手中的牌，再加上大的过程中抓取的五十k分数牌，然后就可以顺利升级，较终升级一圈，分数较高的队伍获胜。

要向学会怎么炒地皮，除了要知道它的基本目的之外，更需要知道他的牌面、牌型以及打法。比如炒地皮中牌面分为了数字牌、全能配牌，其中数字牌可以组合成多种，从六连一直到四连是炸弹，还有三连、对子这种是同数字的牌，另外的一种是顺子分为普通顺子和同花顺，同花顺的优先级是较高的。

炒地皮之所以这么好玩还有一个原因就是里面加入了非常灵活的全能牌，也就是我们每一小局的升级牌，升级牌的四张数字牌中的红桃牌就是全能牌了，一共有两张，它可以和其他任何组合搭配。比如组合称炸弹、顺子等，这需要根据场面上的局势来进行灵活的选择。

大小王也是炒地皮中比较有特色的玩法，它可以搭配四连、五连等更高的炸弹一起打出去，这样可以提高炸弹的威力，双王、四王都是非常厉害的炸弹。知道这些各种各样基本的牌型就基本知道怎么炒地皮了。

知道怎么炒地皮之后还要知道每一局怎么升级，首先要想升级一个队伍中必须要有上游，如果一个队的两个人分别是上游和二游那么就能够直接升三级，升级的前提是这个队伍中必须要有一个上游，然后根据另外一个人的名次来决定升多少的级数，所以说每一把的输赢并不能决定较后的输赢。