对于打升级爱好者来说，炒地皮的名字是一定听过的，对于打升级玩家来说它就像掼蛋一样出名，其实炒地皮就是另外一种掼蛋，打法和升级方法有很多类似的地方。如何炒地皮对于一个会打打升级的玩家是很容易学会的，但是对于一些新手来说是需要知道一些基本规则的，学会它之后，是非常容易上手的，玩起来节奏又快，对抗又强，一定非常受人喜爱。

炒地皮其实是一种两两对抗的游戏，因此对于队友的配合能力要求还是很高的，两个人一组齐心协力的抢夺更多的分数，较终先将牌出完，同时在的打的过程中抓取的分数牌五十k这样的牌有多少就直接计算到队伍的积分中，队伍获得上游积分越高，升级越快，地皮炒的就越多，所以这是如何炒地皮较核心的概念。

炒地皮的牌型中大小和普通的游戏差不多，除了大小王以外，单张牌里面较大的就是2，然后依次往下逐渐减小，除了单牌之外还有对牌、顺子牌、三连牌、四连拍、五连牌等等，四连牌以上的牌为炸弹牌，是可以管住任何类型的牌组的。

而还有一种比较特殊的牌型就走五十k，这三张牌是分数牌，大小就是自己的牌面大小，但是如果三张牌连在一起打出去，也就是打出去五十k三张牌，那么这三张牌就是一个较大的炸弹牌了，知道这些基本的牌组是学会如何炒地皮的基础。

剩下的打法就是得两人配合抢更多的分，大的过程中要看清楚五十k，选择自己合理的主牌和打牌打下去，也不要为了一点分数打出去很多大牌，毕竟争取领先名也是关键，要为自己把手牌打完考虑，学会这些就自然学会了如何炒地皮了。