炒地皮游戏作为一款经典的多人分组对抗扑克游戏，在一些地区是非常受欢迎的，虽然有着非常浓厚的地域特色玩法，但是整个玩法机制却是非常成熟有趣的，玩家通过分组分队进行对抗，整个游戏对抗激烈却还有这很高的趣味性，整体来讲这款游戏较大的特点就是分组分队的特殊性，因为不像传统的分组，这里充满了不确定性！

炒地皮游戏中玩家在起玩牌之后是完全不知道自己和哪个人一个队伍的，除了起到规定牌的那个人之外其他人也不知道每个人的身份。整个游戏所有玩家都在演戏，来骗取对方的信任，较终为自己铺路，因此在玩这款游戏的时候，大家要保持着一个想法那就是在规定牌没有亮出来之前不要去相信任何人。

炒地皮游戏还有一种较好的玩法就是扣底牌了，在每一局中牌是不会起完的，玩家会留下八张底牌用来给叫主的人进行换牌，叫主的玩家将八张底牌拿起，将里面自己需要的牌拿出去，然后将自己手中没用的牌，后者故意将分数牌换到底牌中，因为在比赛结束后，领先名是可以扣底牌的，将底牌中的所有分数牌归到自己的队伍中，而且是加倍的，所以如果玩家通过换牌等发现自己的牌面比较好有信心能够获得领先名，那么就可以把自己的分数牌换到里面。

这样一来玩家就可以很轻松的获得很多的翻倍积分。在炒地皮游戏里面玩家需要学会算牌和猜测对方队友的牌，这样的玩家能够很轻松的和队友配合，特别是对于队友的暗示，玩家是需要迅速做出反应的，比如能够用a管住的时候，队友用q或者j来管牌，其实就是在暗示队友我有A。