基本牌型

苏州麻将的基本牌型有顺子、刻子和对子。顺子是 3 张同花色序数相连的牌，刻子是 3 张相同的牌，对子则是 2 张相同的牌。这些基本牌型是构成胡牌的基础元素。

胡牌方式

苏州麻将以推倒胡形式胡牌，通常有花数要求，如硬花 3 花自摸，硬花 4 花冲。不过，胡出特殊牌型时不受此限制。特殊牌型包括大门清、混一色、清一色、对对胡、七对子、杠开等。

特殊牌型

大门清

无花，且不可以碰和杠，算 10 个花。这是一种对牌的控制要求较高的牌型。

混一色

只有东南西北风和条饼万其中的一种，成牌后另加 5 个花。这种牌型在组牌时需要注重花色的统一。

清一色

只有条饼万其中的一种，成牌后另加 10 个花。清一色要求玩家专注于一种花色的牌进行组合，难度相对较大。

对对胡

除了头子是一对以外，另外的四铺都是三个头，成牌后另加 5 个花。对对胡在组牌时需要更多地收集相同的牌。

七小对

成牌时，手上全部是对子，共有七对。成牌后硬花翻倍后再另加 15 花，且七对成牌后不计门清。这是一种比较特殊的牌型，需要玩家耐心地收集对子。

杠开

当抓到花或是杠牌后，在拿牌的另一侧补上一张牌，如果补上一张牌后正好成牌，就叫杠后开花，杠后开花分算 5 个花。

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