斗地主是老少皆宜的一款扑克游戏，高邮斗地主主要流行于高邮地区及周边，玩法简单，具有较强的对战行和队友配合性。一般是3个人玩，用一副牌。3个人分为两个阵营，地主自己为一方，两个农民为一方。相互对战，按照游戏规则，先出完手里所有牌的一方为赢家。

高邮斗地主牌型介绍：

1、火箭：即双王（双鬼牌），什么牌型都可打，是较大的牌。

2、炸弹：四张同点牌。如四个5。除火箭和比自己大的炸弹外，什么牌型都可打。

3、单牌：单个牌。

4、对牌：两个点数相同的牌。

5、三张牌：三张点数相同的牌。

6、三带一：三张同点牌 + 一张单牌。例如：三张3+单4

7、三带二：三张同点牌 + 一对牌。例如：三张3+对4

8、单顺：五张或更多连续的单牌。例如：单3+单4+单5+单6+单7。不包括2点和双王。

9、双顺：三对或更多连续的对牌。例如：对3+对4+对5。不包括2点和双王。

10、三顺：二个或更多连续的三张牌。例如：三张3+三张4+三张5。不包括2点和双王。也叫飞机不带翅膀。

11、飞机带翅膀。三顺+同数量的单牌（或同数量的对牌）。

例如：三张3+三张4+对5+对6 或 三张3+三张4+三张5+单6+单7+单8

12、四带二：四张牌+任意两张单牌（或任意两对牌）例如：四张5+单3+单8或 四张4+对5+对7。

牌型大小：

火箭是较大的牌。

炸弹，除火箭和比自己大的炸弹外，比其它牌型都大。

在高邮斗地主中，对一般牌型而言只有当牌型相同和总张数相同的牌，才可比较大小。

其中像三带一、三带二、飞机带翅膀等组合牌型，只要比较其牌数较多牌值就行。只有比当前出的牌（场牌）大的牌才能出。

发牌：一副牌，留三张底牌，其他发给三家。

叫牌：首先系统翻出一张明牌，获得明牌的人开始先叫牌，每人只能叫一次，叫牌可以：1分、2分、 3分或不叫，叫完后叫的较大的为地主。

出牌：先把三张底牌给地主，这个时候，三张底牌大家都是能看到的。按逆时针依次出牌，地主一方先开始。中间过程中，农民如果没有合适的牌，可以PASS。谁先出完所有牌，就是获胜方，游戏结束。

高邮斗地主里如果有一个人的牌只剩下一两张的时候，会对其他人有个警告提示（地雷）。