挖花是浙江台州那边的一种玩法，尤其流行于玉环地区。由 4个人参与，分为天家、地家、银牌家和长三家，每人手里抓20张牌，通过吃牌、杠牌等方式，让手中的牌按规定的牌型条件胡牌。玉环蛙花游戏也有很悠久的历史了，想要了解这款游戏的玩家可以先去进行玉环挖花下载，然后可以慢慢学习。

玉环挖花下载后，整个玩牌过程和唱结合在了一起，唱的调叫挖花调，唱的词叫挖花词，出牌者以打出的牌为题材，按“挖花调”高声吟唱来助兴，这种“挖花”词调唱起来非常的琅琅上口且动听，属民间的一种音乐，和麻将牌就像姊妹花一样，十分的好玩。唱词主要以历史、现实和风流韵事为主要的题材。历史题材多来自古典文学作品与戏曲；现实题材多以反映当时社会现状为主，有点今天新闻报道的意思；风流韵事虽语言比较粗俗，但也能从某些方面反映出当时社会人们的思想道德观念。

挖花共由136张牌组成，包含春夏秋冬，梅兰竹菊各一张，白板有2张，其他各六张牌点，其中包括双框2张，单框1张，白皮3张。

大小顺序对比

领先排：1：摇张2：家位：天家（六六） 地家（一一） 银牌家（四四）、 长三家（三三）。

第二排：六六、 一一、 四四、 三三、 一三、 四六、 五五、 二二、 一六、 三四、 二五 五六、 一二。

第三排：二三、 四五、 三六、 一四 、二四、 三五、 二六、 一五。

大小为：领先排=第二排>第三排。

玉环挖花下载后，游戏的出牌为先出白皮后出框的顺序原则，玩家开始游戏后须按自己的牌型来出牌，先打自己手中有杠的多余白皮，再打手中已经拼对的多余白皮，而后打其他玩家已经杠的多余白皮（自己手中的除外），随后自行选择。